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另外，糧食的色澤、氣味也要正常，即要求保持各種糧食本身應有的氣味和色澤。什么是綠色儲糧？綠色儲糧是指采用有效的生態手段，避免化學藥劑污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛生的綜合性防治方法。它是以儲糧生態學理論為指導的儲糧技術。綠色儲糧技術，即以可持續發展理論為指導，以儲糧生態學為理論基礎，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，以調控儲糧生態因子為主要手段，從而達到保護環境，避免糧食污染，確保儲糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營養、可口、無毒的放心糧的技術。低溫和氣調是國際公認的綠色儲藏技術。
通風操作要注意：嚴格按照通風技術規程選擇通風時機與通風方式，防止結露發生。勤于檢查，特別是糧堆高溫區的外圍部位，如糧面、糧堆底部、沿墻及門窗附近，要定期檢查。結露處理：如發生結露應采用連續通風，對沿墻和墻角等結露部位可壓埋導風管，加大局部通風量。對糧面輕微結露的可結合翻動糧面處理；對局部結露較為嚴重，使糧食水分明顯高的，應及時通過揭層、深挖將潮糧取出進行晾曬和烘干等處理。
結果表明斜向氣流不影響惰性粉在糧堆表面的均勻分布，可以滿足橫向通風系統覆膜后對糧堆表層膜下易生蟲部位的防護要求。預埋蟲籠對害蟲防護效果良好。土耳其扁谷盜的死率達到100，玉米象的死率為95%，倉內玉米象密度下降85%。通風時，風機安裝在倉房檐墻向陽面通風口，采用吸出式通風方式，密閉糧堆內部處于負壓狀態，牽引氣流從倉房對側通風口進入通風道，并橫向水平穿過糧堆，從而對糧堆進行冷卻降溫、均溫均濕。
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